Вопрос №4557
Цель запроса:
Подбор литературы
Населенный пункт:
Ростов-на-Дону
Имя:
Елена
Здравствуйте, помогите, пожалуйста, подобрать источники по теме "Кухня донских казаков", интересуют старинные аутентичные рецепты.
Ответ
Здравствуйте, Елена! По Вашему запросу предлагаем познакомиться на сайте Донской электронной библиотеки с книгой "Кухня донских казаков" (сост. Н.А.Власкина. - Ростов н/Д, 2008) https://vivaldi.dspl.ru/bx0000141/view/?#page=3.
Первоисточники книги:
1. Старинная казачья кухня.- Ростов н/Д, 1989.
2. Ермаков А. Н. Донская кухня.- Ростов н/Д, 1999.
3. Домоводство на Дону: дом, кухня, костюм.- Ростов н/Д, 2002.
Во вложении письма см. копию статьи Т. Абрамовой "Ровно в полдень" (Комсомолец. 1990. 27 июня).
Краеведческая тематика
