Вопрос №5618
Цель запроса:
Подбор литературы
Населенный пункт:
Ростов-на-Дону
Имя:
Галина
Меня интересует культура потребления кофе у казаков. Желательно из изданий до 20-30-х годов 20 века. Так как нужны доказательства давнего кофепития на Дону. Возможно ли найти источники этой информации:
1) Казаки уже в конце 17 века заявляли - спредку у нас завидение кохвий с каймаком пити.
2) В начале XX века на Дону можно было услышать дразнилку: «Мой сын чин получил. Завесь окошко рогожкой да иди кофеечик пить с селедкой.
Ответ
Здравствуйте, Галина! Информация о традиции кофепития на Дону есть. Но это современные источники (если заинтересовало, то можно получить копии через ЭДД https://www.dspl.ru/chitatelyam/elektronnye-uslugi/dostavka-dokumentov/):
Селедку кофеем запивали // Морозовский вестник: общественно-политическая газета Морозовского района Ростовской области. Морозовск. 2021. 3 сент. (№ 34). С. 11
Аннотация: О приготовлении кофе и традициях кофепития у донских казаков
Матишов Г. Г. Традиционная семейно-бытовая культура х. Донского: [о свадьбах, погребальных обрядах, проводах в армию и кулинарных традициях донских казаков Приазовья] // Социально-исторический портрет дельты Дона: казачий хутор Донской. Ростов-на-Дону, 2013. Гл. 12.- С. 194-195 (копию высылаем)
Чумаков М. Зачем казаки пили сладкий кофе с селедкой // Комсомольская правда: газета нашего города. Ростов-на-Дону. Москва. 2023. (№ 28-с) . С. 11
Аннотация: О традиции донских казаков, пить кофе
Бойко И. В Азове расскажут о любимом напитке Петра I и казачек // Город N: ростовская деловая газета. Ростов-на-Дону. 2023. 1 авг. (№ 29). С. 12
Аннотация: О выставке "Ароматная сказка Востока" в Азовском историко-археологическом и палеонтологическом музее-заповеднике Ростовской области, посвященной кофе и традициям его употребления на Дону
Прокофьева Р. Полдень? Пора пить кофе! : [Об открытии Музея дон. казачества и ремесел в пос. Красный Яр г. Волгодонска] // Крестьянин. – 2003.- 22 окт. - С. 10.
Краеведческая тематика
