Донская кухня

Рецепты казачьей кухни. Донской сом

Рецепты казачьей кухни. Донской сом

Всякая рыба хороша, которая на крючок поймалась, а сома вытащить – удача большая. Жареный сом вкусен необыкновенно.

Рецепты казачьей кухни

Рецепты казачьей кухни

Рецепты казачьей кухни
Суп казачий
Как говорили в старину, кто не ел на Дону щей, тот не бывал на Дону вообще. Умели славные донские казачки супы варить.

Казачья кухня

Казачья кухня

Во время "походов за зипунами" в Турцию и Персию, воинской службы в разных уголках мира казаки впитывали обычаи европейской, кавказской и восточной культуры, в том числе и культуры застолья, и привозили их на Дон.

Блины

Блины

Самым веселым праздником в старину была Масленица, а основной ее приметой были блины.

Рецепты казачьей кухни

Рецепты казачьей кухни

Смоква из винограда и Нардек (арбузный мед)

Праздничная кухня донских армян

Праздничная кухня донских армян

31 декабря, в канун Нового года, хозяйка дома («янка») целый день занята подготовкой стола. На нем обязательно должен быть «каханд» — мед с жареными орехами.

Рецепты казачьей кухни

Рецепты казачьей кухни

Борщ вёшенский
Не вырастишь овощей, не сваришь и щей. Когда казачка будет лениться, откуда же борщу получиться? Борщ казачий и варится недолго, и съедается быстро.

Афиша

Блог

Тематические годы в России

2023 - Год педагога и наставника 2022 - Год культурного наследия народов России 2021 - Год науки и технологий

Подбор литературы